Un nombre croissant de villages de l’Espagne rurale proposent des expériences de tourisme durable qui récupèrent des métiers traditionnels et permettent aux voyageurs de découvrir le territoire de manière responsable, proche et différente. Il s’agit d’activités telles que le tissage de tapis, le pétrissage et la cuisson du pain, le soin des abeilles et la collecte du miel, la fabrication du fromage ou l’assemblage d’une chaise en paille. Des ateliers pratiques où le visiteur ne se contente pas d’observer : il participe, apprend et s’intègre dans l’environnement rural, soutenant les économies locales et contribuant à préserver les savoirs ancestraux. Loin du tourisme conventionnel, nombre de ces expériences sont le fruit d’initiatives telles que Je suis écotouriste, qui promeut des activités dans des destinations situées dans des zones naturelles protégées ou alentour.
Tissez un tapis ou une « jarapa » à Bubión (province de Grenade)
Dans l’Alpujarra de Grenade, au cœur des imposantes montagnes, le tissage des « jarapas » (un type de tapis traditionnel) est un élément important de l’identité culturelle. Cette activité invite à découvrir un métier lié à l’utilisation de la laine et à la vie domestique de la région. Ce que vous ferez : vous apprendrez comment fonctionne un métier à tisser centenaire et comment combiner les couleurs et les motifs caractéristiques de la région. Une façon pratique de comprendre la valeur de l’artisanat local. Et aussi : visitez le musée Casa Alpujarreña, qui réunit plus de 500 objets qui montrent ce qu’était la vie traditionnelle dans cette région de Grenade. Plus d’informations en cliquant sur ce lien.
Apiculteurs d’un jour à Fuentes del Narcea et Caso (Asturies)
Depuis des siècles, dans les magnifiques paysages naturels qui entourent les villages de Fuentes del Narcea et Caso, l’apiculture est une activité fondamentale pour l’économie de la région. Par ailleurs, la tâche de pollinisation des abeilles est essentielle pour générer et préserver la biodiversité. Ce que vous ferez : vous accompagnerez les apiculteurs locaux dans leur travail, en les aidant à prendre soin des ruches et à extraire et conditionner le délicieux miel et les autres produits de la ruche : cire, pollen et gelée royale. Et aussi : explorez la réserve de biosphère de Muniellos, une des forêts de chênes les mieux préservées d’Europe et considérée comme la plus grande du pays. Faites aussi un tour dans le parc naturel de Fuentes de Narcea, l’habitat de l’ours brun, parmi de nombreuses autres espèces précieuses. Plus d’informations en cliquant sur ce lien et aussi sur celui-ci.
Élaboration de ratafia dans le Montseny (province de Barcelone)
Le ratafia est une liqueur traditionnelle liée à la région du parc naturel du Montseny. Cette expérience mêle une excursion pour identifier herbes et fruits des bois, et un atelier pratique pour fabriquer cette liqueur, en suivant les recettes traditionnelles. Ce que vous ferez : vous participerez à une sortie d’identification et de collecte de produits botaniques dans leur période optimale, avec lesquels vous fabriquerez votre propre ratafia, en suivant la recette traditionnelle et en les faisant macérer dans l’alcool. Si vous avez plus de 18 ans, vous pourrez ensuite goûter cette boisson. Et aussi : découvrez l’importante collection de bâtiments médiévaux de la région. Par exemple, le château de Miravalls et la chapelle Santa Anastasia, datant du XIIe siècle. Plus d’informations en cliquant sur ce lien.
Devenez alchimiste et herboriste dans la Sierra de Espuña (région de Murcie)
Pendant des siècles, les plantes médicinales ont été la principale source de soins de santé. Dans les environs de la Sierra Espuña, cette activité offre la possibilité de retrouver cette tradition en fabriquant des onguents et des préparations naturelles. Ce que vous ferez : vous apprendrez à identifier les espèces botaniques locales, à comprendre leurs utilisations traditionnelles et à fabriquer des produits pour les soins quotidiens. Une expérience originale qui permet d’allier connaissance des plantes et culture populaire authentique. Et aussi : empruntez la Senda del Caracol, un sentier en zigzag qui mène à un plateau situé à 1 500 mètres d’altitude, d’où l’on peut voir l’ensemble de la Sierra de Espuña. Plus d’informations en cliquant sur ce lien.
Apprenez à faire du fromage à Cabrales (Asturies)
Le fromage de Cabrales est l’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie des Asturies et un bel exemple de la façon dont tradition et durabilité peuvent aller de pair. Au cours de cette expérience, vous accompagnerez des producteurs locaux pour découvrir les principales étapes du processus artisanal de fabrication du fromage. Ce que vous ferez : de la gestion du bétail à l’affinage des fromages dans les caves, vous verrez comment le lait est transformé en un produit gastronomique unique. Vous pourrez également comprendre comment cet artisanat influence l’économie rurale et l’équilibre de l’environnement naturel des Pics d’Europe. Et aussi : visitez la maison Bárcena, bâtiment typique des Asturies datant du XVIIe siècle. Elle abrite aujourd’hui le centre d’interprétation de la grotte de La Covaciella, célèbre pour ses peintures rupestres. Plus d’informations en cliquant sur ce lien.
Fabriquez votre propre chaise en paille à El Borge (province de Málaga)
Le jonc est une plante herbacée qui pousse près des zones humides ; c’est aussi la fibre textile qui en est tirée. À Bubión, dans l’arrière-pays de la province de Malaga, cette matière première sert à la fabrication des sièges et des dossiers de belles chaises. De celles qui sont encore utilisées dans de nombreux villages du pays. Ce que vous ferez : dans cet atelier, organisé par Oficios Vivos (« métiers vivants »), vous participerez au ramassage des joncs, à leur séchage et au tressage de la paille, et vous réaliserez votre propre chaise artisanale, que vous pourrez emporter en guise de souvenir. Et aussi : à El Borge se trouve le petit musée des arts populaires El Sarmiento, qui présente de nombreux objets sauvés du passé du village.
Ce ne sont là que quelques exemples des expériences proposées dans les villages du pays, où tradition, nature et culture s’unissent pour faire au voyageur des propositions authentiques. Si vous souhaitez continuer à explorer l’Espagne de manière active et durable, consultez le site www.spain.info pour trouver plein d’autres idées.
