Le tourisme durable, la gastronomie locale et le patrimoine historique constituent l’essence du projet Cittaslow, un mouvement international auquel appartiennent 12 municipalités espagnoles.Ces petites « cités du bien-vivre » en Espagne sont les suivantes : Artà, Balmaseda, Begues, Begur, Benabarre, Bubión, La Orotava, Lekeitio, Morella, Mungia, Pals et Rubielos de Mora.Découvrez l’essentiel de chacune d’entre elles !
Nombre d’habitants : environ 8 300À voir : l’enceinte fortifiée de Sant Salvador offre une vue panoramique imprenable. Tous les mardis, un marché traditionnel se tient sur la place du Conqueridor.Que déguster : goûtez les escaldums (plat de poulet), la soupe majorquine, l’agneau au four ou la seiche aux moules. Mais aussi des pâtisseries telles que les orellanes, les mantecados et la crème de patate douce.Achats originaux : des paniers et des sacs fabriqués selon la technique locale de la llata ou llatra : des feuilles d’un palmier local séchées, puis tressées.Fêtes : Sant Antoni, les 16 et 17 janvier.À faire :• Village talayotique de Ses Paísses, de grande valeur archéologique, à moins d’un kilomètre.• Parc naturel de la Péninsule de Llevant : plongez dans ses écosystèmes méditerranéens.• Grottes d’Artà, un spectacle souterrain sur la côte de Capdepera. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 7 600À voir : franchissez le célèbre vieux pont à trois arches qui enjambe la rivière Kadagua et promenez-vous dans le centre historique médiéval.Que déguster : savourez la « putxera » (un plat de haricots, chorizo, lard et boudin noir) et les douceurs locales telles que les « severinos », les biscuits au beurre et aux amandes et les « lacitos » feuilletés.Achats originaux : visitez l’ancienne usine textile La Encartada, aujourd’hui transformée en musée, et rapportez une « txapela » (béret basque typique) en guise de souvenir.Fêtes : San Severino, 23 octobre.À faire :• Chemin de Compostelle Oublié, l’une des plus anciennes routes jacquaires. Saviez-vous que la deuxième étape, longue d’environ 23 kilomètres, passe par Balmaseda ? En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 7 400 À voir : Croix, fermes de Can Grau del Coll et Can Vendrell, vignobles et caves Montau de Sadurní et ermitage Santa Eulàlia.À déguster : les « coques de Santa Eulàlia », un pain sucré à base de patates douces.Achats originaux : vins et cavas de la D.O. Penedès.Fêtes : Fête du moût de raisin, le troisième week-end d’octobre.À faire :• Belvédère du Mur : admirez la vue spectaculaire sur le delta du Llobregat.• Centre expérimental des arts de Vallgrassa : musée contemporain dans le parc du Garraf. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 4 200À voir : l’héritage « indiano » de la vieille ville, avec ses imposantes maisons de style colonial, ses tours de défense et son château, ainsi que ses charmantes criques et plages.À déguster : des plats préparés avec le savoureux peix de roca (poisson de roche) ou des plats de riz « mer et montagne » qui associent des ingrédients tels que les petits calamars et le boudin noir.Achats originaux : huile d’olive vierge extra (HOVE) biologique de l’appellation d’origine protégée Empordà.Fêtes : Feria Indiana, le premier week-end de septembre.À faire :• Camí de Ronda : trois tronçons reliant différentes criques et plages de la commune.• Parcours des belvédères : 17 endroits offrant une vue incomparable. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 1 200À voir : le château des comtes de Ribagorza, l’église Santa María, le puits de glace et les moulins à huile et à farine.À déguster : des fromages de chèvre, des noix, du miel, du chocolat, des charcuteries et des jambons, des bières artisanales, du pain et des gâteaux.Achats originaux : safran de Benabarre.Fêtes : Ball dels Salvatges, un samedi du mois d’août les années paires.À faire :• Chemin naturel de Montfalcó à Montreb : il permet de profiter du spectaculaire relief karstique de la chaîne montagneuse du Montsec.• Parc de San Medardo : découvrez le seul ermitage hexagonal abritant un puits. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 300À voir : flânez dans les rues pavées et admirez l’architecture typique des maisons blanches aux toits d’ardoise ou suivez la route des fontaines.À déguster : goûtez le copieux plat typique des Alpujarras préparé avec des pommes de terre, des oignons, des poivrons, de l’ail, du boudin noir, du jambon serrano et des œufs frits.Achats originaux : visitez un atelier de « jarapas » centenaire, où vous pourrez apprendre à tisser votre propre pièce et l’emporter en souvenir.Fêtes : Andalucía Slow Fest, en juilletÀ faire :• Hoya del Portillo : accès au parc national de Sierra Nevada et point de départ de nombreux itinéraires de randonnée. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 42 000À voir : l’église de la Concepción, la Casa de los Balcones, les jardins Victoria, la Hijuela del Botánico et la route des anciens moulins à eau.À déguster : savourez la fameuse casserole de mérou accompagnée de « gofio » (une sorte de farine des Canaries) et en dessert, un « bienmesabe » (à base d’amandes, de miel, d’œuf, de sucre et de citron).Achats originaux : du fromage frais de Pinolere et Benijos et du miel de qualité.Fêtes :Corpus Christi et Romería de San Isidro, entre mai et juinÀ faire :• Parc national du Teide : montez au sommet du volcan du Teide, point culminant de l’Espagne à 3 715 mètres.• Astrotourisme : parcourez les sommets et l’itinéraire des plus beaux belvédères pour observer les étoiles dans cette réserve Starlight. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 7 100À voir : visitez le phare de Santa Catalina, admirez l’imposante basilique de la Asunción et à marée basse, accédez à la belle île de Garraitz ou San Nicolás.À déguster : savourez des plats de poissons comme les petits calamars en sauce ou le marmitako, préparé avec du thon du nord.Achats originaux : de délicieuses conserves de thon et d’anchois, entre autres. Fêtes : Antzar Eguna ou Jour des oies, le 5 septembre.À faire :• Rivière Lea : suivez son cours pour découvrir de paisibles paysages chargés d’histoire.• Route du vin et du poisson : 166 kilomètres répartis en sept étapes à parcourir à pied ou à vélo. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 2 500À voir : son imposant château, le palais du gouverneur, le couvent San Francisco, la basilique et les tours de San Miguel.À déguster : goûtez les croquettes originales de Morella, de forme triangulaire, et sa pâtisserie emblématique, le « flaó », fourré de fromage frais et d’amandes.Achats originaux : céramique, figurines en verre, espadrilles.Fêtes : Sexenni, en août, tous les six ansÀ faire :• Paseo de Ronda : un parcours le long du périmètre extérieur de la muraille qui entoure la ville pour contempler la région d’Els Ports. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 17 300À voir : la ferme de Landetxo Goikoa, considérée comme la plus ancienne de Biscaye ; la maison-tour de Torrebillela, d’origine médiévale ; la fontaine de la Concordia et l’église gothique San Pedro.À déguster : accompagnez un plat de haricots secs local avec du « talo » de Mungia, une crêpe épaisse préparée principalement à partir de farine de maïs.Achats originaux : des confitures et des fromages sur le marché du vendredi dans l’espace historique d’Andra Mari.Fêtes : San Pedro, autour du 29 juin.À faire :• Voie verte d’Atxuri : près de quatre kilomètres de parcours le long de l’ancienne voie ferrée surnommée « la Chocolatera ». En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 2 500À voir : la vieille ville médiévale fortifiée avec ses voûtes, ses arcs en fer à cheval et ses fenêtres romanes et gothiques ; des fermes fortifiées comme le Mas Roig, la Torre Pedrissa, le Cap dels Anyells ou le Molí de Pals ; la tour maure du XVe s. ou la tour des Heures.À déguster : prenez le temps de savourez un plat de riz de Pals.Achats originaux : du riz de Pals, de la céramique de La Bisbal et de la crème de ratafia (une liqueur à base de noix et d’herbes).Fêtes : La crèche vivante et les « Pastorets », à Noël (décembre-janvier)À faire :• Œnotourisme : visitez la cave familiale Mas Geli de l’appellation d’origine Empordà.• Parc naturel du Montgrí, les îles Medes et le Baix Ter. En savoir plus
Nombre d’habitants : environ 650À voir : un magnifique ensemble historique composé de portails médiévaux, une halle aux poissons de la Renaissance, la collégiale Santa María la Mayor, le couvent des Carmélites et des maisons-palais.À déguster : goûtez la délicieuse truffe noire, les « migas » aux raisins, les perdrix en escabèche ou l’agneau braisé.Achats originaux : des truffes noires, du jambon serrano et de la céramique.Fêtes : Foire médiévale, en aoûtÀ faire :• Comarque Gúdar Javalambre :réserve et destination Starlight pour observer les étoiles. En savoir plus
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